清香型白酒、酒、蜀食轩商贸 查看

彭祖八百寿酒，充分汲取彭祖**养生理论的精髓，清香型白酒，精选**之乡红皮糯高粱，采用**之乡的**泉水，运用“非物质文化遗产”传统酿造技艺，续糟配料，混蒸混烧，**老窖固态发酵，量质摘酒、分级贮存，精心调制而成，形成了彭祖八百寿浓香型白酒*特的风格。酒

史载彭祖酿酒，将优质高粱、糯米、苦荞与彭祖山特具养生功能药食两用的中l草药黄精、茯苓、葛根、山药等十余种入于料中。黄精又被称为太阳之草，是著l名的长生益寿之物，优质白酒，同样也是彭祖膳食养生中较常用的食材之一。彭祖山上乘的自然环境，是孕育黄精的**之所，它不仅可以延缓衰老，增强机体免l疫力、抗病原微生物、降l血糖、降l血脂、抗l肿l瘤，还可以补l肾精。若佐以山药，白酒，也可滋l阴制阳，气阴双补，补中益l气、安五脏、益脾胃、润心肺、强筋骨，有久服轻身、延年l益寿作用。以黄精入酒，辅以粗粮、中l草药等食材，更使酒香醇美，入口柔滑舒适。

液态发酵法白酒

又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特l制的调香白酒经调配而成，酒，其典型代表是半球王白酒酒

应分为：合成白酒、调和白酒、曲酶转化蒸馏白酒。合成白酒，是酒精、香精和水的合成液体。 调和白酒，是酿造基酒、酒精、香精和水的混合液体。曲酶转化蒸馏白酒，是经发酵、蒸馏酿造工艺凝成的酒液。“是否发酵蒸馏生成”和“是否添加化学香料”是区分其它白酒的重要依据，是否用“窖”发酵酿造是确定窖酒的成员。酒